Karamellisierte Ananas mit Kokosnuss
Mit Honig karamellisierte und mit Kokosraspeln umhüllte Ananasscheiben, warm mit einer Kugel Eis serviert.
2 Personen
Einfach
€€
Etwa 400 kcal pro Person, ohne Eiscreme (Schätzung)
Zubereitung
Vermengen Sie Honig, weiche Butter und Rum (Eiskristall 450 ml).
Schälen Sie die Ananas (Tomatenmesser) und schneiden Sie sie in etwa 1,5 cm dicke Scheiben. Wenden Sie die Scheiben anschließend in Kokosraspeln.
Verteilen Sie die Ananasscheiben und die Hälfte der Honigbutter im Micro Pro Grill. Garen Sie sie etwa 7 Minuten bei 900 Watt mit dem Deckel in niedriger Position.
Wenden Sie die Ananasstücke, verteilen Sie die restliche Butter darauf und garen Sie sie weitere 7 Minuten bei 900 Watt mit dem Deckel in niedriger Position.
Servieren Sie die Ananas warm mit einer Kugel Vanille- oder Kokoseis – für einen köstlichen Warm-kalt-Kontrast.
Am Vortag:
Bereiten Sie die aromatisierte Butter zu und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.
Schneiden Sie die Ananas in Scheiben und bewahren Sie sie in einem verschlossenen Ultimate Silicone Bag im Kühlschrank auf. Nach Geschmack können Sie etwas Rum und Limettenschale zum Aromatisieren hinzufügen.
Küchenutensilien
Zutaten
- Zutaten für 2 Personen
- 20 g Honig
- 25 g weiche Butter
- 1 TL Rum
- 1 Victoria-Ananas
- 40 g Kokosraspeln
- Vanille- oder Kokoseis
