Schokoladenballon

Schmelzen Sie die dunkle Schokolade in Stücken (MicroCook Krug 1 l), etwa 1 Minute 30 bei 360 Watt. Lassen Sie sie 1 Minute ruhen, ohne den Deckel zu öffnen. Rühren Sie mit einem feinen Spatel (feiner Silikonspatel). Lassen Sie sie etwa 5 Minuten ruhen.

Füllen Sie die Granit-Vertiefungen der Mini-Fußball-Form mit einem feinen Spatel (feiner Silikonspatel) und stellen Sie sie 20 Minuten in den Kühlschrank (oder 10 Minuten ins Gefrierfach).

Nehmen Sie die Form heraus und lassen Sie sie bei Raumtemperatur, während Sie die weiße Schokolade in Stücken schmelzen, etwa 1 Minute 50 bei 360 Watt. Lassen Sie sie etwa 1 Minute mit dem Deckel ruhen. Rühren Sie um (bei Bedarf die Schokolade in 30-Sekunden-Intervallen bei 360 Watt erneut erhitzen) und lassen Sie sie 5 Minuten ohne Deckel ruhen.

Gießen Sie etwa 25 ml geschmolzene Schokolade in die erste Vertiefung und verteilen Sie sie, um die gesamte Vertiefung zu bedecken (Pro Silikonpinsel). Wiederholen Sie dies nach und nach für die anderen Vertiefungen. Stellen Sie die Form 25 Minuten in den Kühlschrank.

Lösen Sie die Schokolade vorsichtig aus der Form, indem Sie mit 2 oder 3 Fingern drücken, um den Druck auf der Rückseite der Vertiefung zu verteilen.

Erhitzen Sie eine Pfanne bei niedriger Hitze. Sie sollte lauwarm sein (man kann die Pfanne mit der Hand berühren). Legen Sie 2 Schalen 1 bis 2 Sekunden an die Pfannenoberfläche, nur um die Ränder leicht zu schmelzen.

Füllen Sie sie (optional) und setzen Sie die 2 Schalen zusammen, indem Sie die Muster richtig ausrichten. Stellen Sie sie etwa 15 Minuten vor dem Servieren in den Kühlschrank.