Burger mit asiatischen Aromen
Entdecken Sie Burger mit reichhaltigen asiatischen Aromen, zubereitet mit Hackfleisch, verfeinert mit Sojasauce, Hoisin-Sauce, Knoblauch-Chili, Ingwer und Limette.
4 Personen
Einfach
€€ - €€€
650 kcal/Portion
Préparation
Vermischen Sie das Ei, fügen Sie dann die Zutaten (außer denen für die Beilage) hinzu und rühren Sie kräftig, bis eine homogene Masse entsteht.
Teilen Sie die Masse in 4 gleich große Portionen und formen Sie Steaks, indem Sie das Fleisch gut pressen (Hamburgerpresse).
Braten Sie die Hähnchensteaks im Air Fryer oder in einer Pfanne.
Wenn die Brötchen lauwarm bis warm sind, belegen Sie Ihre Burger nach Geschmack mit Coleslaw, Sauce, Salat und dem Steak.
Air Fryer-Garen: Heizen Sie den Air Fryer etwa 5 Minuten bei 190 °C vor, garen Sie dann 2 Steaks ca. 5 Minuten, wenden Sie sie und beenden Sie das Garen je nach Geschmack in 2 bis 5 Minuten. Wiederholen Sie das Gleiche für die restlichen 2 Steaks.
* Japanischer Coleslaw: 70 g Weißkohl und 50 g Karotten, geschält und fein gehobelt (MandoJunior), vermischt mit 2 Esslöffeln Reisessig, 1 Teelöffel Sojasauce, 1 Teelöffel Limettensaft, 1 Teelöffel Honig und ½ Teelöffel Sesamöl.
** Asiatische Saucen nach Wahl: Würzige Aioli: Vermischen Sie 5 ½ Esslöffel Mayonnaise, 3 Esslöffel Ketchup, 1 Teelöffel Geflügel-Chilisauce und ½ Teelöffel Knoblauchpulver.
Hoisin-Ketchup: Vermischen Sie 4 Esslöffel Ketchup, 2 Esslöffel Hoisin-Sauce (oder Barbecuesauce) und ½ Esslöffel Limettensaft.
Ustensiles
Ingrédients
- 1 großes Ei
- 450 g Rinderhackfleisch
- 45 g feine goldene Semmelbrösel
- 75 g fein gehackte Zwiebeln
- 2 TL Knoblauch-Chili-Sauce (oder andere asiatische Sauce)
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Limettensaft
- 1/2 EL brauner Zucker
- 1 TL getrocknetes Basilikum
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Ingwerpulver
- 1 EL Hoisin-Sauce
- 1 Prise Pfeffer
- Zum Servieren: 4 Burgerbrötchen, Coleslaw-Salat und Sauce nach Wahl (Hoisin, Knoblauch-Chili, Ketchup...)