Cremige Karottenkuchen
Entdecken Sie köstliche, saftige Mini-Karottenkuchen mit Gewürzen, garniert mit einer cremigen Frischkäsefüllung – perfekt für ein genussvolles Dessert oder einen feinen Nachmittagsimbiss.
8 Personen
Einfach
€€ - €€€
310 kcal/Portion
Préparation
Heizen Sie den Backofen auf Ober-/Unterhitze, Stufe 6 oder 180°C vor.
In einer Schüssel (Éco Schüssel Clarence+ 2,4 l) vermischen Sie (Flexi-Schneebesen) Mehl, braunen Zucker, Backpulver, Zimt, Ingwer, Salz, Öl und Eier. Der Teig sollte homogen sein.
Fügen Sie die geschälten und geraspelten Karotten (Schäler und Reibe n store) hinzu und mischen Sie alles gut.
Verteilen Sie die Masse in der Eierform, die auf dem kalten Rost im Ofen steht, und backen Sie sie etwa 30 Minuten unten im vorgeheizten Ofen.
Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.
Schlagen Sie (Speedy Chef 2, Stufe 1) Frischkäse, Vanille und Puderzucker auf.
Fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu und schlagen Sie alles gut, bis die Creme schön luftig ist.
Bestreichen Sie sofort die in der Dicke halbierten Karottenkuchen mit dieser Creme und dekorieren Sie sie mit dem restlichen Topping.
Variante: Geben Sie grob gehackte Haselnüsse, Walnüsse, Pekannüsse usw. zum Teig hinzu.
Ustensiles
Ingrédients
- 100 g Mehl
- ½ TL Backpulver
- 80 g brauner Zucker
- 1 TL Zimtpulver
- 1 TL Ingwerpulver
- Salz
- 5 EL Öl
- 2 Eier
- 150 g Karotten
- Sahne
- 100 g Frischkäse
- 1 Prise Vanillepulver
- 100 g Puderzucker
- 50 g geschmolzene Butter