Kohl mit Fleisch

Hacken Sie die geschälten und in Stücke geschnittenen Zwiebeln, den geschälten und entkeimten Knoblauch sowie die gewaschene, getrocknete und von den Stielen gezupfte Petersilie portionsweise im SuperSonic-Zerkleinerer kompakt.

Vermischen Sie in einer Schüssel (Rührschüssel 3 l) die gehackten Zwiebeln, den Knoblauch und die Petersilie, den Couscous, die Wurstbrätmasse, Salz, Pfeffer und das Ei kräftig miteinander, bis eine homogene Füllung entsteht.

Waschen Sie den Kohl und entfernen Sie den Strunkansatz. Halbieren Sie ihn, um den grünen vom weißen Teil zu trennen. Legen Sie den 1,75-l-Thermotopf (Boden und Seiten) mit 2 Schichten grüner Blätter aus und lassen Sie sie an den Seiten gut überstehen.

Füllen Sie die Form mit der Füllung, bedecken Sie sie mit einigen grünen Kohlblättern und klappen Sie die seitlich überstehenden Kohlblätter zur Mitte hin um. Drücken Sie alles gut an. Bewahren Sie den restlichen Kohl für die Zubereitung des Rezepts für Chinakohl auf.

Stapeln Sie die Thermotöpfe des Mikrowellen-Kombis 3 und garen Sie alles 25 Minuten bei 600 Watt. Lassen Sie das Gericht 5 Minuten ruhen, bevor Sie es abgießen und portionsweise mit Knoblauchkarotten servieren.

Einzelportion: Zugedeckt etwa 10 Minuten bei 600 Watt garen. 3 Minuten ruhen lassen, bei Bedarf abgießen (Sieb) und genießen.