Schokoladenkekse

Heizen Sie den Backofen auf Ober-/Unterhitze, Stufe 6/7 oder 190 °C vor.
Vermischen Sie das Mehl, den Kakao, das Natron und das Salz.
Schlagen Sie (Speedy Chef 2, Stufe 2) die Butter und den Zucker, bis die Masse leicht und schaumig ist.
Fügen Sie die Eier und die Vanille hinzu und schlagen Sie (Stufe 2), bis eine glatte Masse entsteht.
Geben Sie das Mehl dazu und rühren Sie (Stufe 2), bis es schwer wird. Kratzen Sie die Ränder ab und rühren Sie mit einem Silikonspatel fertig.
Setzen Sie etwa 16 Portionen mit dem mittleren Portionierlöffel ab, dabei etwa 5 cm Abstand auf ein Backblech mit Rand, das auf dem kalten Rost im Ofen liegt.
Backen Sie die Kekse etwa 10 Minuten im vorgeheizten Ofen. Lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie genießen.

Tipp: Je nach Temperatur der Butter zu Beginn kann die Teigkonsistenz variieren. Ist der Teig zu klebrig, stellen Sie ihn etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, bevor Sie ihn portionieren.