Croissants im Stil der Dreikönigskuchen
Entdecken Sie unsere Croissants im Stil der Galette des Rois mit Mandelcreme, perfekt, um das Dreikönigsfest mit der Familie zu feiern.
6 Personen
Einfach
€€ - €€€
180-220 kcal/Portion
Préparation
Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor, ohne den Rost einzulegen.
Geben Sie alle Zutaten der Reihe nach in den DuoChef und mischen Sie auf der zweiten Stufe, um die Mandelcreme zuzubereiten.
Legen Sie einen Blätterteig auf die Mini-Croissant-Seite der Croissant Party und verwenden Sie das Nudelholz, um die Croissantformen auszuschneiden.
Geben Sie eine kleine Menge Mandelcreme auf jedes Croissant.
Bestreichen Sie mit dem Silikonpinsel den inneren Rand des Teigs mit der Eistreiche auf einer Breite von 2 cm.
Platzieren Sie die Bohne in der Mandelcreme eines der Croissants.
Rollen Sie die Croissants auf und legen Sie sie auf das MultiFlex-Backblech, das auf dem kalten Ofenrost liegt.
Bestreichen Sie die Croissants mit dem Silikonpinsel mit der Eistreiche.
Backen Sie die Croissants 20 bis 25 Minuten im unteren Bereich des Ofens.
Ustensiles
Ingrédients
- 1 Blätterteig
- 1 Bohne
- 75 g Mandelpulver
- 50 g weiche Butter
- 50 g Zucker
- 3 Tropfen Bittermandel-Extrakt
- 1 Ei
- Glasur: 1 Eigelb, 15 ml (1 EL) Wasser