Schokoladen-Kirschkuchen

Erhitzen Sie die entsteinten Kirschen mit dem Zucker. Verrühren Sie die Speisestärke mit dem Wasser und geben Sie sie anschließend zu den Kirschen. Kochen Sie alles unter Rühren einige Minuten, bis eine dicke, glänzende Masse entsteht. Lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie unter den Teig heben.

Vermischen Sie in einer Schüssel (Bol pouce 1,4 l) die Backmischung, die Eier, die Kirschzubereitung und das Mandelaroma.

Fetten Sie die Cocotte 3 l und den dazugehörigen Kegel mit der geschmolzenen Butter ein. Füllen Sie den Teig hinein.

Garen Sie ihn 15 Minuten bei 600 Watt. Lassen Sie ihn außerhalb der Mikrowelle abkühlen.

Für die Glasur vermischen Sie die flüssige Sahne, den Kakao, den Puderzucker und die Schokoladenstückchen und erhitzen alles etwa 1 bis 2 Minuten (Pichet Microplus 1 l) bei 600 Watt. Verrühren Sie die Mischung und erhitzen Sie sie bei Bedarf erneut. Die Glasur sollte glatt und glänzend sein.

Wenn der Kuchen abgekühlt ist, stürzen Sie ihn auf eine Servierplatte und verteilen Sie die Glasur darauf.