Igloo Lachs und Garnelen
Entdecken Sie eine frische und leichte Vorspeise in Form eines Iglus, die Lachs, Garnelen und Frischkäse kombiniert – ideal für einen raffinierten Aperitif oder eine festliche Vorspeise.
6 Personen.
Mittel
€€ - €€€
200 kcal/Portion
Préparation
Weichen Sie die Gelatineblätter in kaltem Wasser ein (Große Schale 600 ml).
Zerkleinern Sie die Garnelen, den abgetropften Lachs, den Senf, Salz und Pfeffer fein (SuperSonic Zerkleinerer extra). Fügen Sie den Frischkäse hinzu und vermischen Sie alles (Schüssel SuperSonic Zerkleinerer extra).
Schmelzen Sie die leicht ausgedrückte Gelatine etwa 45 Sekunden bei 360 Watt (MicroCook Krug 1 l) und rühren Sie sie unter die Mischung.
Verteilen Sie die Masse in die Mulden der Mini-Fußball-Form, die auf einer ebenen Fläche liegt (Flexible Schneideunterlage), und drücken Sie sie beim Befüllen gut fest.
Legieren Sie jeweils eine Toastbrotscheibe auf jede Mulde, um sie zu verschließen, und stellen Sie die Form etwa 30 Minuten ins Gefrierfach (oder 2 Stunden in den Kühlschrank).
Lösen Sie die Portionen vorsichtig aus der Form und servieren Sie sie mit grünem Salat und einem mit Dill aromatisierten Dressing (optional).
Ustensiles
Ingrédients
- 3 Blatt Gelatine (± 3 g)
- 200 g geschälte Garnelen
- 160 g gekochter Lachs (Konserve)
- 10 ml Senf
- Salz und Pfeffer
- 180 g Frischkäse (St Môret, Carré frais...)
- 6 Scheiben geröstetes Toastbrot