Kirsch-Moelleux

Waschen Sie die Kirschen, tupfen Sie sie trocken und mischen Sie sie mit 1 Teelöffel Mehl.

Schlagen Sie das Ei mit dem Zucker und der ausgekratzten Vanille kräftig auf (Speedy Chef 2), bis eine schaumige Masse entsteht.

Fügen Sie Mehl, Backpulver und Butter hinzu und schlagen Sie alles zu einer homogenen Masse.
Heben Sie die Kirschen unter und vermengen Sie sie vorsichtig, damit sie gut mit dem Teig bedeckt sind.

Fetten Sie die Terrine Ultra Pro 500 ml (Pro-Silikonpinsel) ein, geben Sie den Teig hinein und backen Sie:

• Air Fryer: ca. 35 bis 40 Minuten (ohne Deckel) nach ca. 5 Minuten Vorheizen des Air Fryers auf 180 °C.
• Backofen: ca. 40 bis 45 Minuten (mit Deckel) in vorgeheiztem Ofen, Stufe 6 oder 180 °C.
  Vor dem Stürzen mit Deckel abkühlen lassen.

Tipps:

Bewahren Sie einige Kirschen auf, die Sie nach 15–20 Minuten Backzeit auf die Masse legen.
Bewahren Sie die ausgekratzte Vanilleschote auf und legen Sie sie in Zucker, um Vanillezucker herzustellen.