Frühlingshähnchen mit Aprilgemüse
Entdecken Sie ein zartes Brathähnchen, begleitet von zartschmelzendem Frühlingsgemüse, aromatisiert mit Thymian und verfeinert mit einem köstlichen Saft für ein gesundes und genussvolles Familienessen.
6 Personen
Einfach
€€ - €€€
420 kcal/Portion
Préparation
Heizen Sie den Backofen auf Umluft, Stufe 6 oder 180 °C vor.
Waschen Sie das Gemüse und schälen Sie es bei Bedarf (außer den Knoblauch). Schneiden Sie das Grün der Karotten ab.
Schneiden Sie das Hähnchen in Stücke (Geflügelschere).
Geben Sie die Karotten, Zwiebeln und ganzen Knoblauchzehen in den runden Ultra Pro 5 l.
Legen Sie die Hähnchenteile darauf, gießen Sie die Brühe darüber und beträufeln Sie alles mit Olivenöl.
Salzen, pfeffern und Thymian hinzufügen.
Decken Sie das Gefäß ab und garen Sie es etwa 20 Minuten im vorgeheizten Ofen.
Begießen Sie das Hähnchen mit dem Bratensaft, fügen Sie die Spargel und Erbsen rund um das Hähnchen hinzu und garen Sie es weitere ca. 20 Minuten abgedeckt (Sie können 10 Minuten vor Ende der Garzeit den Deckel abnehmen).
Servieren Sie das zerteilte Hähnchen mit dem Gemüse und dem Bratensaft separat.
Variante: Sie können das Hähnchen auch ganz garen. Verlängern Sie dann die Garzeit auf 1 Stunde plus 20 Minuten.
Ustensiles
Ingrédients
- 1 ganzes Hähnchen von ca. 1,5 kg
- 1 Bund neue Karotten
- 1 Bund neue Zwiebeln
- 6 Knoblauchzehen
- 1 Bund dünne grüne Spargeln
- 400 g Erbsen (frisch oder tiefgekühlt)
- 100 ml Geflügelbrühe
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 1 Zweig Thymian