Honigwabe

Heizen Sie den Backofen mit Umluft auf Stufe 6 oder 180 °C vor.

Vermischen Sie in einer Schüssel die Butter, den Honig und den Vanillezucker. Fügen Sie die gehackte Mandelmasse (SuperSonic Zerkleinerer extra), das Mehl, das Backpulver und die Mandelblättchen hinzu und rühren Sie alles gut durch.

Gießen Sie den Apfelsaft und den Amaretto dazu und rühren Sie, um den Teig geschmeidig zu machen.

Füllen Sie die Football-Form, die auf dem kalten Rost im Ofen steht, mit dem Teig und backen Sie ihn etwa 55 Minuten im vorgeheizten Ofen. Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten außerhalb des Ofens ruhen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.

Kneten Sie die Mandelmasse mit dem Puderzucker und dem gelben Lebensmittelfarbstoff.
Rollen Sie diese Masse auf dem Backpapier mit dem Modulo-Roller zu einem Kreis (Ø 28 cm) aus.

Erwärmen Sie die Aprikosenmarmelade 1 Minute lang bei 600 Watt im MicroCook-Krug (1 l) und verteilen Sie sie mit dem Profi-Silikonpinsel auf dem Kuchen. Legen Sie die gelbe Masse darauf, drücken Sie leicht, um die Rillen zu markieren, schneiden Sie den überschüssigen Teig ab und legen Sie ihn beiseite.

Für die Glasur mischen Sie Puderzucker und Amaretto zu einer glatten Konsistenz und fügen dann den gelben Farbstoff hinzu. Verteilen Sie die Glasur mit dem Profi-Silikonpinsel auf dem Kuchen. Markieren Sie die Rillen mit dem orangen Farbstoff.

Für die Bienen formen Sie aus dem übrigen Mandelteig leicht abgeflachte Kugeln. Verwenden Sie einen Olivenspieß, um zwei Rillen in den Körper zu ritzen. Rollen Sie dünne Streifen aus schwarzem Zuckerfondant und legen Sie sie in die Rillen. Für die Flügel formen Sie aus weißem Zuckerfondant jeweils 2 kleine Kugeln pro Biene. Drücken Sie jede Kugel flach und kneifen Sie sie an einem Ende vorsichtig zusammen, dann setzen Sie die Flügel auf den Rücken der Biene. Malen Sie mit dem Farbstift die Augen der Biene. Sie können mit dem Olivenspieß einen Mund in die Mandelmasse ritzen. Platzieren Sie die Bienen auf dem Kuchen.