Teriyaki-Lachs mit Süßkartoffeln
Entdecken Sie unseren köstlichen Teriyaki-Lachs mit gerösteten Süßkartoffeln, ein gesundes und schmackhaftes Gericht, das sich perfekt für Ihre Familienmahlzeiten eignet.
6 Personen
Mittel
€€ - €€€
480-520 kcal/Portion
Préparation
Heizen Sie den Backofen auf Stufe 7 oder 210 °C bei Ober-/Unterhitze vor.
Schälen Sie die Süßkartoffeln (Schäler) und schneiden Sie sie in Stücke von 2 bis 3 cm.
Vermengen Sie in einer großen Schüssel (Rührschüssel 2 l) die Süßkartoffeln mit dem gehackten Knoblauch, dem geriebenen Ingwer, dem Olivenöl, Salz und Pfeffer, bis sie gut bedeckt sind.
Verteilen Sie die Süßkartoffeln gleichmäßig in der quadratischen Premiaglass-Grillform 3,2 l.
Backen Sie sie etwa 30 Minuten im vorgeheizten Ofen.
Legen Sie die Lachsfilets in einen großen rechteckigen Behälter* und beträufeln Sie sie mit Teriyaki-Soße. Lassen Sie den Lachs marinieren, bis die Süßkartoffeln gar sind, und wenden Sie die Filets ein- oder zweimal.
Nehmen Sie die Süßkartoffel-Schale aus dem Ofen. Rühren Sie die Süßkartoffeln um und legen Sie die Lachsfilets darauf. Beträufeln Sie den Lachs mit der restlichen Marinade und bestreuen Sie ihn mit Sesamsamen (optional).
Stellen Sie die Form zurück in den Ofen und garen Sie alles weitere etwa 15 Minuten.
Servieren Sie es heiß.
Ustensiles
Ingrédients
- 2 kg de patates douces
- 2 gousses d'ail (hachées)
- 20 g de gingembre frais (environ 5 cm), pelé et râpé
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- Sel et poivre
- 6 filets de saumon (environ 125 g chacun)
- 4 c. à s. de sauce teriyaki
- 1 c. à s. de graines de sésame (facultatif)