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Kürbissuppe mit Chorizo

Name: Kürbissuppe mit Chorizo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6 Personen
Cuisine: Française
Ingredients: 1,2 kg Hokkaidokürbis; 100 g Zwiebel; 1 kleine Knoblauchzehe; 20 g Butter; 1 Prise geriebene Muskatnuss; 250 ml Wasser; 500 bis 750 ml kochendes Wasser; Salz und Pfeffer; 8 Scheiben Chorizo vom Feinkosthändler

Entdecken Sie unser köstliches Rezept für Hokkaido-Kürbissuppe mit Chorizo, wohltuend und schmackhaft, perfekt für den Herbst.

4-6 Personen Difficulty Level

Einfach

€€ - €€€

280-320 kcal/Portion

Préparation 15 min

Cuisson 20 min

Repos 5 min

Préparation

Waschen Sie den Hokkaidokürbis gründlich und schneiden Sie ihn in Stücke, ohne ihn zu schälen, dabei die Kerne entfernen.
Schälen Sie die Zwiebel und den keimfreien Knoblauch und hacken Sie beides (SuperSonic kompakt).
Geben Sie die Hackmischung und die Kürbisstücke, die Butter, die Muskatnuss und das Wasser in eine Schüssel (MicroCook rund 2,25 l). Kochen Sie bei 600 Watt 20 Minuten lang und rühren Sie zur Halbzeit um. Lassen Sie es 5 Minuten ruhen.
Pürieren Sie mit einem Stabmixer und fügen Sie nach Wunsch heißes Wasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Salzen und pfeffern Sie.
Schneiden Sie die Chorizo in feine Streifen und servieren Sie sie mit der heißen Suppe.