Veganer Burger mit schwarzen Bohnen und Süßkartoffeln
Entdecken Sie einen köstlichen und nahrhaften veganen Burger, zubereitet mit schwarzen Bohnen, zartem Süßkartoffel, Vollkornreis und einer Prise geräuchertem Paprika.
4 Personen
Einfach
€€ - €€€
330 kcal/Portion
Préparation
Spülen Sie die Bohnen ab und lassen Sie sie abtropfen. Zerdrücken Sie die Hälfte zu einem Püree (Saladier Aloha 2 l).
Fügen Sie die restlichen Bohnen, die anderen Zutaten hinzu und mischen Sie alles gut, bis eine homogene Masse entsteht. Formen Sie 4 gleich große Frikadellen (Hamburgerpresse).
Erwärmen Sie die Burgerbrötchen im Air Fryer etwa 5 Minuten bei 190 °C. Halten Sie sie warm.
Legen Sie 4 Frikadellen in den Korb des Air Fryers und garen Sie sie etwa 12 Minuten bei 190 °C, dabei die Frikadellen zur Halbzeit wenden.
Belegen Sie die Burgerbrötchen mit den Saucen und Beilagen Ihrer Wahl sowie einer gebratenen Frikadelle. Sofort servieren.
*Dämpfen oder kochen Sie die geschälte und in Stücke geschnittene Süßkartoffel. Lassen Sie sie abtropfen und zerdrücken Sie sie zu Püree.
Ustensiles
Ingrédients
- 210 g gekochte schwarze Bohnen (oder rote Bohnen) (abgespült und abgetropft)
- 120 g Süßkartoffelpüree*
- 130 g gekochter Vollkornreis
- 20 g Frühlingszwiebelgrün
- 30 g Mandelmus
- 1 TL Kreuzkümmelsamen
- 1/2 EL geräuchertes Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- Zum Servieren: 4 Burgerbrötchen
- Beilage nach Wahl: Tomatenscheiben, rote Zwiebelscheiben und Avocado, Salat... Saucen nach Wahl: Ketchup, BBQ, Mayonnaise...