Burger caprese
Tutustu caprese-hampurilaiseen, herkulliseen uudelleen tulkintaan kuuluisasta tomaatti-mozzarelladuosta, yhdistettynä pestolla maustettuun kanapihviin, joka tekee hampurilaisesta mehevän, raikkaan ja täynnä italialaisia makuja.
4 henkilöä
Facile
€€ - €€€
520 kcal/annos
Valmistus
Hachez (SuperSonic Chopper extra), pilko kana paloiksi.
Sekoita kulhossa (Saladier Allegra 1,5 l) jauhettu kana, puolet pestosta, korppujauhot, suola ja pippuri, ja jaa seos neljään yhtä suureen osaan.
Purista jokaisesta kanaseoksesta neljä saman kokoista hampurilaista (Hamburger Press).
Paahda hampurilaissämpylöitä noin 5 minuuttia Air Fryerissä 180 °C:ssa. Pidä lämpimänä.
Kypsennä noin 7 minuuttia 180 °C:ssa, kaksi kanapalaa Air Fryerin korissa.
Käännä varovasti (kaksoispihdit) ja jatka kypsennystä noin 4 minuuttia. Aseta viipale mozzarella jokaisen palan päälle ja kypsennä noin 3 minuuttia (kunnes juusto sulaa). Pidä lämpimänä.
Toista sama kahdelle jäljellä olevalle kanapalaselle.
Levitä jäljellä oleva pesto hampurilaissämpylöille, aseta tomaattiviipale ja juustokana. Koristele balsamico-kermalla, sulje hampurilainen ja tarjoile rucolasalaatin kanssa.
Keittiövälineet
Ainesosat
- 450 g kanan- tai kalkkunanvalkuaista
- 100 g pestoa
- 50 g korppujauhoja
- Suolaa ja pippuria
- 4 viipaletta tuoretta mozzarellaa
- Tarjoiluun: 1 keskikokoinen vanha tomaatti, 4 hampurilaissämpylää, balsamiviinietikkakerma
