Marinoitu kalaburgeri
Tutustu maukkaaseen ja aromaattiseen marinoituun kalaburgeriin, joka on valmistettu sitruunaisessa tuoreyrttimarinaadissa ja kypsennetty Air Fryerissä rapeaksi ja kevyeksi.
4 henkilöä
Helppo
€€ - €€€
430 kcal/annos
Préparation
Huuhtele kala ja taputtele kuivaksi.
Hienonna kuoritut ja pestyt sipulit (SuperSonic Chopper extra). Lisää kaikki marinadin muut ainekset ja sekoita. Lisää huuhdeltu, kuivattu ja paloiteltu kala ja sekoita karkeasti.
Laita seos astiaan (Saladier Aloha 2 l) ja anna marinoitua vähintään 30 minuuttia jääkaapissa.
Sekoita marinoitu kala vatkatun munan ja korppujauhojen kanssa, jotta seos jähmettyy, ja muotoile pihveiksi (Hamburger Press) puristamalla tiiviisti.
Aseta pihvit Air Fryeriin ja kypsennä noin 12 minuuttia, Th 6/7 tai 190 °C, käännä puolivälissä (säädä kypsennysaikaa makusi mukaan).
Lämmitä hampurilaissämpylät uunissa (valinnainen). Levitä sämpylöiden sisäpuolelle majoneesia, johon on sekoitettu kapriksia, lisää haluamasi täytteet, kalapihvi, rucolaa ja sulje sämpylä. Nauti heti.
Ustensiles
Ingrédients
- 400 g kalaa (ilman nahkaa ja ruotoja)
- 1 kananmuna
- 50 ml korppujauhoja
- 2 rkl kotitekoista majoneesia
- 1 tl valutettuja kapriksia (tai kivettömiä ja silputtuja oliiveja)
- Rucolaa (tai muuta)
- Marinadi:
- 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1/2 käsittelemätöntä sitruunaa (kuori ja mehu)
- 2 pientä uutta sipulia
- (± 100 g) tilliä, lehdet irrotettuna
- Suolaa ja pippuria