Meksikolainen hampurilainen
Tutustu meksikolaiseen burgereihin, runsas ja mausteinen tex-mex-makuinen hampurilainen, jossa yhdistyvät limetillä maustettu liha, korianteri, jalapeño, sulava juusto ja rapeat perunalastut makujen räjähdykseksi.
4 henkilöä
Helppo
€€ - €€€
560 kcal/annos
Préparation
Sekoita (Saladier Aloha 2 l), jauheliha, limetin kuori ja mehu (Zest n Press), murskatut perunalastut, raastettu juusto, suola ja pippuri. Laita sivuun.
Huuhtele korianteri, chili ja sipulit. Irrota korianterin varret ja purista ylimääräinen vesi, leikkaa chili ja poista siemenet, pilko sipulit ja kuori valkosipulinkynnet.
Hienonna (SuperSonic Chopper extra) korianteri, chili, sipulit ja valkosipulinkynnet.
Lisää ne lihaan ja sekoita tasaiseksi massaksi. Muotoile 4 yhtä suurta pihviä (Hamburger Press).
Esilämmitä Air Fryer noin 5 minuuttia 190 °C:ssa, paista 2 pihviä noin 5 minuuttia, käännä ne ja viimeistele paisto 2–5 minuutin ajan (mieltymyksesi mukaan). Toista sama seuraaville 2 pihville.
Kokoa burgerisi haluamillasi täytteillä: kurkku, salaatti, tomaatti, kastikkeet... ja nauti lämpimänä.
Vinkkejä: Paahda burgerisämpylät ennen täytteiden ja lihan lisäämistä. Valmista kastike sekoittamalla jogurttia ja kuorittua, hienonnettua valkosipulia tai guacamolea burgerin täytteeksi tai lisukkeeksi.
Ustensiles
Ingrédients
- 450 g jauhettua lihaa (kana, kalkkuna tai naudanliha)
- 1 limetti (kuori ja mehu)
- 25 g murskattuja sipsiä
- 100 g raastettua juustoa (cheddar, gruyère...)
- Suolaa ja pippuria
- 1 nippu korianteria
- 1 jalapeno-chili (tai iso mieto vihreä chili tai vihreä paprika ja ripaus makeaa chiliä)
- 2 kevätsipulia (tai 1 pieni sipuli)
- 3 valkosipulinkynttä
- 4 hampurilaissämpylää
- Täytteet ja kastikkeet valinnan mukaan