Yksittäinen mansikkajuustokakku
Découvrez de délicieux cheesecakes individuels crémeux sur une base croustillante de spéculoos, sublimés par un coulis de fraises frais et acidulé.
6 personnes.
Facile
€€ - €€€
330 kcal/portion
Préparation
Vatkaa varovasti, jotta et sekoita ilmaa (pehmeä vispilä ja 1 l leivontakulho) tuorejuusto, sokeri, muna ja vanilja.
Murskaa (SuperSonic Chopper tall) keksit paloiksi ja jauha ne jauheeksi, lisää sitten voi ja sekoita karkeaksi muruksi (crumble).
Levitä keksimuruseos pehmeän kakun vuokaan ja painele tiiviisti lusikan selällä, levitä sitten tuorejuustoseos päälle. Naputtele vuokaa kevyesti, jotta mahdolliset ilmakuplat poistuvat seoksesta.
Paista noin 20-25 minuuttia uunin alaosassa esilämmitetyssä perinteisessä lämmössä, aste 6 tai 180 °C. Juustokakut saavat kohota ja pullistua (ne laskeutuvat jäähtyessään).
Sillä välin, sekoita mansikat (jätä 3 mansikkaa koristelua varten), tomusokeri ja sitruunamehu (puhdas SuperSonic Chopper tall). Leikkaa varatut mansikat puoliksi.
Anna jäähtyä täysin jääkaapissa ennen kuin irrotat varovasti ohuella lastalla reunojen kohdalta.
Levitä mansikkakastike juustokakkujen päälle ja koristele puolikkaalla mansikalla.
Vinkki: Jos haluat nauttia juustokakut lämpiminä, aseta paperivuoka vuoan koloihin ja toimi reseptin mukaan. Voit korvata mansikkakastikkeen hillolla.
Ustensiles
Ingrédients
- 300 g de Philadelphia (à température ambiante
- 70 g de sucre
- 1 œuf
- ½ c. à c. de vanille liquide (facultatif)
- 90 g de spéculoos (petit beurre ou sablé)
- 50 g de beurre salé mou (non fondu)
- 200 g de fraises
- 15 g de sucre glace
- ½ jus de citron