Lihakaali
Makkaramassalla ja yrteillä runsaasti täytetty kaali, höyrytetty yhteiseksi ruoaksi.
4 henkilöä
Helppo
€€ - €€€
Noin 270 kcal/annos (arvio)
Préparation
Hienonna kuoritut ja paloiksi leikatut sipulit, kuorittu ja idut poistettu valkosipuli sekä pesty, kuivattu ja lehdiksi riivitty persilja useammassa erässä (SuperSonic compact -silppurilla).
Sekoita kulhossa (3 l:n Bol pouce -kulho) voimakkaasti hienonnetut sipulit, valkosipuli ja persilja, couscous-suurimot, makkaramassa, suola, pippuri ja kananmuna tasaiseksi täytteeksi.
Pese kaali ja poista kanta. Leikkaa se kahtia erottaaksesi vihreän osan valkoisesta osasta. Vuoraa 1,75 l:n Cocotte-vuoka (pohja ja reunat) kahdella kerroksella vihreitä lehtiä ja nosta niitä reunoille.
Täytä vuoka täytteellä, peitä muutamalla vihreällä kaalinlehdellä ja käännä reunoilla olevat kaalinlehdet keskelle. Painele hyvin tiiviiksi. Säästä loput kaalista kiinankaalireseptiä varten.
Aseta Combo micro 3 -setin Cocotte-vuoat päällekkäin ja kypsennä 25 minuuttia 600 watin teholla. Anna levätä 5 minuuttia ennen kuin valut ja tarjoilet annoksina valkosipuliporkkanoiden kanssa.
Yksittäinen kypsennys: Kypsennä kannella peitettynä noin 10 minuuttia 600 watin teholla. Anna levätä 3 minuuttia, valuta tarvittaessa (siivilässä) ja nauti.
Ustensiles
Ingrédients
- 2 sipulia (± 300 g)
- 2 tl persiljaa
- 1 kuorittu valkosipulinkynsi
- ¼ nippua persiljaa lehtinä
- 100 g keskikarkeaa couscousia
- 200 g makkaramassaa
- Suolaa ja pippuria
- 1 muna
- 1 kiinankaali (± 900 g)