Letut ja speculoos-taikina
Découvrez des crêpes maison fondantes accompagnées d’une pâte de spéculoos onctueuse et parfumée, parfaites pour un dessert ou un goûter gourmand.
4 personnes
Facile
€€ - €€€
640 kcal/portion
Préparation
Valmista speculoos-taikina:
Hienonna speculoosit (SuperSonic Chopper extra) tasaiseksi, lisää loput ainekset ja sekoita loppuun. Laita jääkaappiin noin 2 tunniksi, jotta taikina paksuuntuu.
Letutaikina:
Puhdista ja kuivaa SuperSonic Chopper extra, jossa on sekoituslapaa, laita ainekset ilmoitetussa järjestyksessä ja sekoita varovasti tasaiseksi taikinaksi.
Anna taikinan levätä mahdollisuuksien mukaan noin 30 minuuttia. Jos taikina on levon jälkeen liian paksua, säädä koostumusta maidolla.
Paista tarttumattomassa pannussa pieni määrä taikinaa levittämällä se ohuena kerroksena koko pannun pinnalle. Kun taikina on saanut kauniin kullanruskean värin, käännä se ja viimeistele paistaminen.
Toista sama koko taikinan kanssa ja pidä letut lämpiminä.
Tarjoile speculoos-taikinan kanssa (tai minkä tahansa muun valitsemasi täytteen kanssa).
Vaihtoehto: kevyemmän taikinan saat käyttämällä 400 ml maitoa ja 100 ml olutta.
Ustensiles
Ingrédients
- 450 ml lait demi écrémé (à température ambiante)
- 1 pincée de sel
- 180 g de farine (tamisée)
- 4 œufs moyens
- 100 g de beurre fondu
- 2 c. à s. de sucre
- 2 c. à c. de rhum (facultatif)
- Pâte de spéculoos :
- 127 g de spéculoos
- 75 ml de lait concentré non sucré (± 85 g)
- 20 g de miel
- 1 bonne pincée de cannelle
- 1 pincée de sel