Suklaiset herkut
Découvrez nos douceurs au chocolat maison aux pistaches et amandes, parfaites pour vos desserts gourmands et occasions spéciales.
25 personnes
Facile
€€ - €€€
180-220 kcal/portion
Préparation
Murskaa pistaasit hienoksi Petit SuperSonic Chopperissa ja laita sivuun. Murskaa mantelit hienoksi Petit SuperSonic Chopperissa ja laita sivuun.
Riko suklaa pieniksi paloiksi tai tee ohuita lastuja Universal-kuorimella ja laita ne Micro 3:n 1,75 l astiaan.
Aseta kansi päälle ja lämmitä mikroaaltouunissa 30 sekuntia 900 watilla, sekoita Spider-vispilällä, lämmitä uudelleen 30 sekuntia.
Sekoita. Toista toimenpide, kunnes suklaa on täysin sulanut.
Kaada sulanut suklaa silikoniseen suorakaiteen muotoiseen vuokaan ja ravista kevyesti, jotta suklaa leviää tasaisesti koko pinnalle.
Lisää heti koristeainekset osioittain tai haluamallasi tavalla.
Anna levätä 20 minuuttia huoneenlämmössä.
Kun suklaa on kovettunut, irrota se vetämällä silikonista suorakaiteen muotoisesta vuoasta ja aseta suklaa Flex-laudalle.
Leikkaa suklaasta neliöitä Chef-veitsellä ja säilytä Regula 2,6 l astiassa tarjoiluhetkeen saakka.
Ustensiles
Ingrédients
- 570 g de chocolat (à fondre)
- 30 ml de baies séchées
- 30 ml de noix de coco râpée
- 30 ml d'éclats de caramel
- 30 ml de pistaches
- 30 ml d'amandes