Kuningaskakku
Découvrez notre délicieuse recette de galette des rois traditionnelle à la crème d'amandes, parfaite pour l'Épiphanie.
9 personnes
Moyen
€€ - €€€
380-420 kcal/portion
Préparation
Lämmitä uuni 200 °C:seen ja poista ritilä.
Aseta kuivat ainekset DuoChefiin ja sekoita ensimmäisellä nopeudella.
Lisää loput aineksista ja sekoita toisella nopeudella.
Monikäyttöisen MultiFlex-leivinpaperin päällä, joka on asetettu uunin kylmälle ritilälle, aseta yksi lehtitaikinalevy.
Käytä silikonisivellintä ja voitele taikinan reunat 2 cm leveydeltä keltuaisella, levitä mantelikerma taikinan keskelle ilman, että se koskettaa voitelua.
Aseta papu mantelikermaan.
Peitä toisella lehtitaikinalevyllä ja paina reunat kevyesti haarukalla kiinni, jotta taikinat sulkeutuvat.
Piirrä taikinaan ristikkokuvioita tai muita kuvioita veitsen terällä rikkomatta taikinaa.
Taikinan keskelle ja kuvioiden kohdalle tee säännöllisin välein reikiä hammastikulla, jotta ilma pääsee poistumaan ja taikina ei kupli liikaa tai kuivu.
Käytä silikonisivellintä ja levitä keltuainen toiselle taikinalevylle. Paista uunin alatasolla 30–35 minuuttia.
Ustensiles
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées
- 1 fève
- 150 g de poudre d’amandes
- 100 g de beurre mou
- 100 g de sucre
- 3 gouttes d’essence d’amandes amères
- 2 oeufs
- 1 jaune d’œuf
- 15 ml (1 c. à s.) d’eau