Gnocchi-yllätys
Tutustu herkullisiin kotitekoisiin gnoccheihin, joiden sydämessä on sulava mozzarella ja pekonipalat, rapeita ulkopuolelta ja maukkaita sisältä, täydellisiä alkupalaksi tai yhteiseen ruokailuhetkeen.
6 henkilöä.
Keskikokoinen
€€ - €€€
250 kcal/annos
Préparation
Kypsennä peruna kuorineen, pistettynä, 10 ml vettä käyttäen (MicroCook 1 l -kannu) noin 6 minuuttia 600 watilla ja anna levätä 2 minuuttia.
Survo valutettu ja kuorittu peruna muusiksi ja sekoita voi ja kuivahiiva joukkoon.
Leikkaa mozzarella paloiksi ja laita sivuun. Kypsennä pekonisuikaleet 2 minuuttia 600 watilla (MicroCook 1 l -kannu), valuta ja laita sivuun.
Lisää muna muusin joukkoon, parmesan, jauhot ja suola, sekoita tasaiseksi (silikonilasta).
Ripottele hieman siemeniä kuuden mini-jalkapallomuotin kolojen keskelle, jotka on asetettu uunin kylmälle ritilälle, ja jaa taikina tasaisesti.
Muotoile varovasti kolojen keskelle kuoppa, täytä reilusti kuopat pekonilla ja mozzarellalla, ja sulje hieman taikinalla.
Paina kevyesti, jotta taikina tarttuu hyvin koloihin.
Paista noin 30 minuuttia uunin alaosassa perinteisellä lämmöllä, lämpötila 180 °C (asteikko 6).
Tarjoile alkupalana tai alkuruokana rucolasalaatin kanssa (valinnainen).
Ustensiles
Ingrédients
- 1 gratinoitu peruna (± 240 g)
- 20 g voita
- 2 ml kuivahiivaa
- 50 g mozzarellaa
- 100 g savustettuja pekonisuikaleita
- 1 kananmuna
- 75 g raastettua parmesaania (tai emmentalia)
- 70 g jauhoja
- 1 ml suolaa
- unikonsiemeniä tai kultaisia seesaminsiemeniä