Munakoiso- ja vuohenjuustogratiini
Tutustu pehmeään ja aromaattiseen munakoisovuokaan, joka yhdistyy tuoreen vuohenjuuston lempeyteen ja kotitekoiseen tomaattikastikkeeseen basilikalla.
4 henkilöä
Helppo
€€ - €€€
320 kcal/annos
Préparation
Kuori munakoisot, leikkaa ne paksuiksi viipaleiksi ja sitten kuutioiksi (Super Dicer).
Liota niitä noin 15 minuuttia jääkylmässä vedessä (Saladier Aloha 2 l) ja valuta hyvin (Passoire double).
Mausta suolalla ja pippurilla, kaada oliiviöljy munakoisojen päälle. Sulje kulho (Saladier Aloha 1,5 l) ja sekoita hyvin ravistamalla.
Levitä munakoisot vuokaan (Voila 1,7 l) ja esikypsennä kannen alla, venttiili auki, noin 8 minuuttia 900 watin teholla. Valuta munakoisot (Passoire double).
Sekoita (SuperSonic Chopper extra) kuorittu valkosipuli ja basilika. Lisää murskattu tomaatti, sokeri, suola, pippuri ja sekoita.
Levitä vuokaan (Voila 1,7 l) kerros munakoisoa, mausta suolalla ja pippurilla, levitä tomaattimurska (SuperSonic Chopper extra), kerros vuohenjuustoviipaleita (Couteau à tomates) ja toista kerroksia. Päätä raastetulla juustolla.
Paista noin 20 minuuttia esilämmitetyssä uunissa, Th 6 tai 180°C, kunnes gratin on kauniin kullanruskea.
Tarjoile heti.
Ustensiles
Ingrédients
- 2 munakoisoa (± 750 g)
- 1 tuore vuohenjuustokakku
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 tomaattia
- 1 sipuli
- 400 g tomaattikuutioita (säilyke)
- 1 nippu basilikaa
- 20 g raastettua emmental-juustoa
- Suolaa ja pippuria
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl sokeria