Ankan kanssa gratinoidut bataatit
Découvrez notre délicieux gratin de patates douces au canard confit, savoureux et généreux, parfait pour vos repas d'automne.
6 personnes
Facile
€€ - €€€
520-570 kcal/portion
Préparation
Kuori bataatit ja sipuli. Viipaloi ne (MandoChef) kulhoon (Leivontakulho). Murskaa päälle liemikuutio, suolaa, pippuroi, sulje kansi ja ravista hyvin ainesosien sekoittamiseksi.
Jaa seos Premiaglass-neliögrillivuokaan 3,2 l, kaada vesi päälle ja kypsennä noin 18 minuuttia 600 watin teholla, sekoittaen puolivälissä.
Poista ankankoivista rasva ja nahka, ja revi liha suikaleiksi.
Levitä liha esikypsennettyjen bataattien päälle, peitä ja kypsennä noin 15 minuuttia esilämmitetyssä kiertoilmauunissa, asteikko 7/8 tai 230 °C.
Sekoita karkeasti pilkotut hasselpähkinät korppujauhojen kanssa. Ripottele seos ankan päälle ja ruskista noin 10 minuuttia ilman kantta.
Vinkki: korvaa ankankoivet naudanlihan tähteillä (keitetty liha), jauhelihalla tai pilkotuilla siipikarjan rintafileillä...
Ustensiles
Ingrédients
- 1,5 kg de petites patates douces (ou pommes de terre à gratin moyennes)
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon de bœuf
- 150 ml d'eau
- 4 cuisses de confit de canard à température ambiante
- Sel et poivre
- 20 g de noisettes
- 10 g de chapelure