Kasvis-, mozzarella- ja kvinoagratiini

Keitä kvinoa suolatussa kiehuvassa vedessä (10-12 min) pakkauksen ohjeen mukaan ja valuta (kaksoissiivilä). Keitä kvinoa suolatussa kiehuvassa vedessä (10-12 min) pakkauksen ohjeen mukaan ja valuta (kaksoissiivilä).

Pese kasvikset ja poista paprikasta siemenet. Leikkaa kasvikset suikaleiksi tai viipaleiksi (Super Dicer) ja mozzarella viipaleiksi (tomaattiveitsi).

Viipaloi kuoritut sipuli ja valkosipuli ohuiksi (MandoJunior). Laita ne Voila 1,7 l -vuokaan, sekoita joukkoon oliiviöljy ja kypsennä kannen alla venttiili avoinna noin 3 minuuttia 600 watin teholla.

Lisää kvinoa, suola, pippuri ja hieman hienonnettua basilikaa ja sekoita. Levitä päälle pilkotut kasvikset ja viimeistele mozzarellakerroksella. 

Kypsennä ilman kantta noin 35 minuuttia 180 °C:seen esilämmitetyssä kiertoilmauunissa (termostaatin asetus 6). Pinnan tulee olla kunnolla kullanruskea. 

Lisää tuoretta basilikaa tarjoilun yhteydessä.