Mehevä suklaa-kastanjakakku
Mehevä suklaa-kastanjakakkunen rapealla crêpes dentelle -vohvelipohjalla, kypsennettynä Micro Pro Grillissä.
4–6 henkilölle
Helppo
€
Noin 650 kcal annosta kohti, 6 annosta (arvio)
Valmistelu
Murenna ohuet rapeat letut ja täytä niillä Micro Pro Grillin ura.
Sulata paloiteltu suklaa ja voi (Pichet Microplus 1 l) noin 1 minuutti 30 sekuntia 600 watin teholla ja sekoita (Spatule silicone). Kuumenna tarvittaessa uudelleen 30 sekunnin jaksoissa 600 watin teholla.
Sekoita (Fouet souple) kulhossa (Bol mélangeur 3,2 l) kananmunat, kastanjasose ja sokeri. Lisää jauhot ja sekoita.
Kaada sulanut suklaa joukkoon samalla sekoittaen, kunnes seos on tasaista mutta ei vaahtoavaa.
Kaada seos Micro Pro Grillin keskelle ja kypsennä noin 9 minuuttia 900 watin teholla kansi yläasennossa.
Anna levätä kannen alla noin 15 minuuttia. Poista sitten kansi ja anna jäähtyä hieman ennen kumoamista. Jos haluat pehmeämmän lopputuloksen, lyhennä kypsennysaikaa minuutilla.
Tarjoile halutessasi muutaman sokeroidun kastanjan murusen kanssa.
Muunnelma: Voit jättää kastanjasoseen pois, kun lisäät sokerin määrän 90 grammaan ja vähennät jauhot 105 grammaan.
Keittiövälineet
Ainekset
- Ainekset 4–6 hengelle
- 60 g Gavottes-keksejä (ohuita vohvelikeksejä tai muita keksejä)
- 270 g suklaata
- 150 g voita
- 3 kananmunaa
- 80 g kastanjasosetta
- 30 g sokeria
- 120 g jauhoja
