Kevätsalaatti
Découvrez notre salade printanière fraîche et colorée aux asperges vertes, roquette et tomates séchées.

Préparation
Kuori parsojen tyvet kevyesti kovettuneen pään poistamisen jälkeen.
Leikkaa parsat kahteen osaan ja aseta ne Micro Urban familly -mikroaaltouunin alempaan siivilään.
Aseta siivilä 400 ml kylmällä vedellä täytetyn säiliön päälle, peitä ja kypsennä 7–9 minuuttia 600 watin teholla parsojen koosta riippuen.
Upota parsat kylmään veteen kypsennyksen lopettamiseksi ja värin säilyttämiseksi, valuta sitten.
Silppua karkeasti trevisio ja aurinkokuivatut tomaatit. Hienonna ruohosipuli.
Sekoita 350 ml Shakerissa balsamiviinietikka, sinappi, suola ja pippuri, lisää sitten öljy ja sekoita voimakkaasti.
Sekoita kaikki ainekset kulhossa, mausta ja ripottele päälle pinjansiemenet.
Ustensiles
Ingrédients
- 400 g d’asperges vertes
- 1 tête de salade trévise
- 100 g de tomates séchées à l’huile
- 1 belle botte de ciboulette
- 3 c. à s. de vinaigre balsamique
- 5 c. à c. de moutarde forte
- Sel et poivre
- 8 c. à s. d’huile d’olive
- 140 g de roquette
- 100 g de pignons

