Talvinen verrine
Découvrez notre délicieuse recette de verrine d'hiver aux fruits et mascarpone, parfaite pour les desserts de saison.

Préparation
Kuori omena ja päärynä (Pystysuuntainen kuorija), poista siemenkodat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi (Super dicer).
Purista ja raasta puolikkaan sitruunan kuori (Ergologics-puristin raastimella).
Sekoita (Ultimate silikonipussi pieni) sitruuna, kaneli ja hedelmäkuutiot (Kapea silikonilasta).
Anna marinoitua noin 15 minuuttia jääkaapissa.
Vatkaa mascarpone ja kuohukerma vaahdoksi (DuoChef, nopeus 2), lisää tomusokeri ja vatkaa vielä hetki.
Jaa annoslasisiin hedelmäkuutiot, mascarponevaahto ja ripottele päälle karkeasti murskatut keksit (SuperSonic® Chopper pieni).
Ustensiles
Ingrédients
- 1 pomme
- 1 poire
- 1/2 citron non traité (zeste et jus)
- 1/2 c. à c. de cannelle en poudre (ou épices pour pain d'épice)
- 50 g de crème liquide entière bien froide
- 50 g de mascarpone
- 250 g de mascarpone
- 10 gal de sucre glace
- 100 g de biscuits à la cannelle (type Bastogne ou spéculoos)