Sjokoladeballong

Smelt mørk sjokolade i biter (Pichet MicroCook 1 l), ca. 1 min 30 sek ved 360 watt. La den hvile i 1 min uten å åpne lokket. Rør med en tynn slikkepott (Spatule silicone fine). La den hvile i ca. 5 min.

Fyll de granulerte formene i Mini fotball-formen med en tynn slikkepott (Spatule silicone fine) og sett i kjøleskapet i 20 min (eller 10 min i fryseren).

Ta ut formen og la den stå i romtemperatur mens du smelter hvit sjokolade i biter, ca. 1 min 50 sek ved 360 watt. La den hvile i ca. 1 min med lokket på. Rør (varm eventuelt sjokoladen igjen i 30 sek intervaller ved 360 watt) og la den hvile i 5 min uten lokk.

Hell ca. 25 ml smeltet sjokolade i den første formen og spre den for å dekke hele formen (Pinceau silicone Pro). Gjenta for de andre formene. Sett i kjøleskapet i 25 min.

Ta forsiktig ut formene ved å trykke med 2 eller 3 fingre for å fordele trykket på baksiden av formen.

Varm opp en panne på lav varme. Den skal være lunken (du skal kunne berøre pannen med hånden). Plasser 2 skall mot panneflaten i 1-2 sekunder, bare for å smelte kantene.

Fyll dem (valgfritt) og sett sammen de 2 skallene ved å justere mønstrene riktig. Sett i kjøleskapet i ca. 15 min før servering.