Meksikansk burger
Oppdag den meksikanske burgeren, en sjenerøs og krydret burger med tex-mex-smaker, som kombinerer kjøtt med lime, koriander, jalapeño, smeltet ost og sprø chips for en smakseksplosjon.
4 personer
Enkel
€€ - €€€
560 kcal/ porsjon
Préparation
Bland (Saladier Aloha 2 l), kjøttdeigen, skallet og saften av lime (Zest n Press), knuste chips, revet ost, salt og pepper. Sett til side.
Vask korianderen, chilien og løken. Fjern stilkene fra den tørkede korianderen, kutt chilien og fjern frøene, kutt løken og skrell hvitløksfeddene.
Hakk koriander, chili, løk og hvitløk fint (SuperSonic Chopper extra).
Tilsett det i kjøttet og bland godt for å få en jevn blanding. Lag 4 like store porsjoner (Hamburger Press).
Forvarm Air Fryer i ca. 5 minutter på 190°C, stek 2 biffer i ca. 5 minutter, snu dem og stek videre i 2 til 5 minutter (avhengig av smak). Gjenta med de neste 2 biffene.
Lag burgerne med brød og ønsket fyll: agurk, salat, tomat, sauser... og nyt dem varme.
Tips: Rist burgerbrødet før du legger på fyll og kjøtt. Lag en saus ved å blande yoghurt med finhakket hvitløk, eller lag guacamole til å fylle eller servere ved siden av burgeren.
Ustensiles
Ingrédients
- 450 g kjøttdeig (kylling, kalkun eller storfe)
- 1 grønn sitron (skall og saft)
- 25 g knuste chips
- 100 g revet ost (cheddar, gruyère...)
- Salt og pepper
- 1 bunt koriander
- 1 jalapeno chili (eller stor mild grønn chili eller grønn paprika og en klype mild chili)
- 2 vårløk (eller 1 liten løk)
- 3 fedd hvitløk
- 4 burgerbrød
- Tilbehør og sauser etter ønske