Chiliburgere med krydret majones

I en bol (Saladier Aloha 2 l), bland kjøttdeig, hakket persille (SuperSonic Chopper compact), hvitløk, salt, løkpulver og adobosaus* til blandingen er jevn. Dekk til og la marinere i ca. 30 minutter i kjøleskapet.

Mens kjøttet marinerer, bland majones og chilipulver (eller fersk chili uten frø og finhakket).

Del det marinerte kjøttet i 6 like store porsjoner og form biffer ved å presse kjøttet godt sammen (Hamburger Press).

Stek biffene i en varm og oljet panne, 3 om gangen, i ca. 3 til 5 minutter etter smak. Snu dem, legg på osteskiver, dekk til pannen og la steke ferdig i ca. 2 minutter. Juster tiden etter smak. Hold dem varme og gjenta med de resterende 3 biffene.

Varm opp brødene, smør på krydret majones, legg på en biff og ønsket fyll. Lukk og server varm.

* Hjemmelaget adobosaus: Skrell og hakk (SuperSonic Chopper compact) en løk i biter, 1 cm fersk ingefær og 4 hvitløksfedd. Tilsett 3 laurbærblader og 1 ts hel pepper og kjør til en jevn blanding. Bland inn 2 ts riseddik, 5 ts soyasaus og 1 ss sukker. Når sukkeret er oppløst, kjør alle ingrediensene godt sammen med 3 ts vann.