Italienske burgere med marinert løk
Oppdag italienskmarinerte oksekjøttburgere, krydret med hvitløk, fersk basilikum, balsamicoeddik og Marsala for et mørt og aromatisk kjøtt.
4 personer
Enkel
€€ - €€€
610 kcal/portjon
Préparation
Salt og pepre storfekjøttet, bland godt og form burgere (Hamburger Press).
Finhakk de skrellede hvitløksfeddene, basilikumbladene og nellikene (SuperSonic Chopper extra). Tilsett resten av
marinadeingrediensene og bland.
Hell marinaden i en bolle (Saladier Aloha 2 l), tilsett de skrellede og finhakkede løkene (MandoJunior), kjøttburgerne, dekk til og la marinere i 3 timer (eller over natten) i kjøleskapet.
Forvarm Air Fryer i omtrent 5 minutter på 190°C, stek deretter 2 biffer i ca. 5 minutter, snu dem og fullfør stekingen i 2 til 5 minutter (avhengig av smak). Gjenta med de neste 2 biffene.
Hold dem varme og gjør det samme med de resterende burgerne.
I mellomtiden, hell marinaden og løken i en non-stick panne. Kok opp og la småkoke i ca. 8 minutter på middels varme, rør av og til. Marinaden vil tykne og løken bli myk.
Server kjøttburgerne med de kokte løkene og brødet du foretrekker. Krydre med ønsket saus (valgfritt).
Ustensiles
Ingrédients
- 450 g kjøttdeig av storfe
- Salt og pepper
- 2 mellomstore gule løk, skrellet
- Marinade:
- 4 fedd hvitløk
- 1/4 bunt basilikum
- 1 klype malt nellik
- 4 ss olivenolje (ekstra virgin)
- 30 g balsamicoeddik
- 250 g Marsala (vin) (eller tørr sherry)
- 4 burgerbrød
- Tilbehør og sauser etter ønske