Saltet versjon av ananas carpaccio
Découvrez notre Carpaccio rafraîchissant, mariant l’ananas mariné au vinaigre balsamique et au miel avec une chiffonnade de jambon sec, idéale pour une entrée légère et estivale.
4 personnes
Facile
€€ - €€€
190 kcal/portion
Préparation
15 min
Cuisson
0 min
Repos
20 min
Préparation
La balsamicoeddik og honningen reduseres til det halve i en liten kjele. Sett til side.
Skrell ananasen, del den i biter på høyden og skjær den i tynne skiver med SpeedyMando over VoilaTM 650 ml-bollen. Fordel godt i bollen.
Riv skallet av lime og press saften av ½ lime (Zest n press). Hell over ananasen, limesaften, skallet og honningreduksjonen. Lukk VoilaTM og la det marinere i omtrent 20 minutter i kjøleskapet.
Legg de avrent ananasskivene på en stor tallerken, tilsett skiver av skinke, drypp over olivenolje og krydre med litt nykvernet pepper.
Sommervariant: Skjær skiver av skrelt grønn melon og server sammen med ananasen og skinken.
Ustensiles
Mandoline Snow White and Chili - Collection SpeedyMando
Vanlig pris
€34,90
Salgspris
€34,90
Vanlig pris
Rectangular Glass Dish 650 ml - Collection Voilà pour tous
Vanlig pris
€24,90
Salgspris
€24,90
Vanlig pris
Zest N Press Citrus Press and Zester Black - Collection ErgoLogics
Vanlig pris
€39,90
Salgspris
€39,90
Vanlig pris
Ingrédients
- 1 ananas Victoria
- 6 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 c. à café de miel
- 1 ananas victoria
- 1 citron vert (jus et zestes)
- 100 g de très bon jambon sec en chiffonnade (Serrano, Aoste, Parme, Pata Negra...)
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- Poivre du moulin
Carpaccio
salade sucrée-salée
ananas mariné
jambon sec
entrée fraîche
recette estivale
cuisine légère
salade fruitée
entrée rapide
cuisine créative
Del: