Ostekake

I Fotballformen, smelt sjokoladen i biter, 1 min 30 sek på 360 watt. La den hvile i 1 min, rør om og smelt igjen i 45 sek til 1 min på 360 watt. La den hvile i 1 min, og bruk deretter Pro silikonpensel til å jevnt fordele sjokoladen i et tykt lag.

Sett i kjøleskapet.

Legg gelatin i kaldt vann i minst 5 minutter.

Kjør kjeksene grovt (SuperSonic hakker ekstra) sammen med mykt smør.

Dryss 2/3 av de hakkede kjeksene over den kalde sjokoladen i Fotballformen og press forsiktig for å danne et tykt lag (ca. 1 cm). Sett i kjøleskapet i 20 minutter.

Pisk kremost sammen med eggeplommer og melis i en bolle.

Varm opp kremfløte og oppvridd gelatin i 30 til 45 sekunder på 600 watt (MicroCook 1 l mugge). Rør om og la stå i 1 minutt, hell deretter blandingen i bollen med kremost mens du rører.

Pisk eggehvitene stive (Speedy Chef 2) og vend dem forsiktig inn i den forrige blandingen med en silikonspatel.

Hell denne blandingen over kjeksbunnen, dryss resten av de hakkede kjeksene på toppen og sett i kjøleskapet i minst 3 timer.

Ta forsiktig kaken ut av formen og pynt (med en tynn silikonspatel) med smeltet hvit sjokolade, smeltet i ca. 1 minutt på 360 watt (ren og tørr MicroCook 1 l mugge).

Tips: Du kan fremskynde stivningen ved å sette kaken i fryseren i 1 time.
Råd: For at gelatinen skal stivne godt, må den være tilstrekkelig oppvarmet og smeltet.