Individuell ostekake med jordbær
Découvrez de délicieux cheesecakes individuels crémeux sur une base croustillante de spéculoos, sublimés par un coulis de fraises frais et acidulé.
6 personnes.
Facile
€€ - €€€
330 kcal/portion
Préparation
Pisk forsiktig for å unngå å få inn luft (myk visp og bakebolle 1 l) kremost, sukker, egg og vanilje.
Kjør kjeksene i biter i en SuperSonic Chopper tall for å male dem til pulver, tilsett deretter smøret og kjør til du får en grov smuldrete blanding (crumble).
Fordel kjekscrumbles i den myke kakeformen og trykk godt ned med baksiden av en skje, fordel deretter kremostblandingen. Bank lett på formen for å fjerne eventuelle luftbobler i røren.
Stek i ca. 20-25 minutter, nederst i en forvarmet ovn med vanlig varme, Th 6 eller 180°C. Ostekakene skal være puffet opp og buede (de vil synke sammen når de avkjøles).
I mellomtiden, kjør jordbærene (spar 3 jordbær til pynt), melis og sitronsaft i en ren SuperSonic Chopper tall. Del de reserverte jordbærene i to.
La ostekakene avkjøles helt i kjøleskapet før du forsiktig løsner dem ved å føre en tynn slikkepott langs kantene.
Fordel jordbærsausen over ostekakene og pynt med en halv jordbær.
Tips: For å nyte ostekakene lune, legg et papirformer i formens hull før du følger oppskriften. Du kan erstatte jordbærsausen med syltetøy.
Ustensiles
Ingrédients
- 300 g de Philadelphia (à température ambiante
- 70 g de sucre
- 1 œuf
- ½ c. à c. de vanille liquide (facultatif)
- 90 g de spéculoos (petit beurre ou sablé)
- 50 g de beurre salé mou (non fondu)
- 200 g de fraises
- 15 g de sucre glace
- ½ jus de citron