Crêpes og speculoos-pasta
Découvrez des crêpes maison fondantes accompagnées d’une pâte de spéculoos onctueuse et parfumée, parfaites pour un dessert ou un goûter gourmand.
4 personnes
Facile
€€ - €€€
640 kcal/portion
Préparation
Forbered speculoos-deigen:
Kjør speculoosene fint i SuperSonic Chopper extra, tilsett resten av ingrediensene og kjør til en jevn masse. Sett i kjøleskapet i omtrent 2 timer slik at deigen tykner.
Røre til pannekaker:
I en ren og tørr SuperSonic Chopper extra med vispen, legg ingrediensene i angitt rekkefølge og bland forsiktig til en jevn røre.
La røren hvile i ca. 30 minutter om mulig. Hvis røren er for tykk etter hvilen, juster konsistensen med melk.
Stek en liten mengde røre i en non-stick panne ved å spre den tynt utover hele overflaten. Når røren er gyllen, snu den og stek ferdig.
Fortsett slik med resten av røren og hold pannekakene varme.
Server med speculoos-deigen (eller annet ønsket fyll).
Variant: For en lettere røre, bruk 400 ml melk og 100 ml øl.
Ustensiles
Ingrédients
- 450 ml lait demi écrémé (à température ambiante)
- 1 pincée de sel
- 180 g de farine (tamisée)
- 4 œufs moyens
- 100 g de beurre fondu
- 2 c. à s. de sucre
- 2 c. à c. de rhum (facultatif)
- Pâte de spéculoos :
- 127 g de spéculoos
- 75 ml de lait concentré non sucré (± 85 g)
- 20 g de miel
- 1 bonne pincée de cannelle
- 1 pincée de sel