Faux œufs de saumon
Découvrez une recette originale et raffinée de faux œufs au saumon, à la texture fondante et délicatement parfumée au citron et au piment d’Espelette
4 à 8 personnes
Facile
€€ - €€€
210-420 kcal/portion
Préparation
10 min
Cuisson
40 min
Repos
0 min
Préparation
Faites préchauffer le four en chaleur traditionnelle, Th 6/7 ou 200°C.
Mixez le saumon égoutté avec l’échalote épluchée et coupée en morceaux (SuperSonic Chopper extra).
Fouettez les œufs en omelette (Fouet souple) puis mélangez-les au saumon.
Ajoutez la crème, le concentré de tomates, le jus de citron, le sel, le poivre, le piment d’Espelette et mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
Répartissez la préparation dans le Moule à œufs. Posez-le dans un plat à gratin et versez de l’eau chaude dans le plat jusqu’au ⅔ du Moule. Faites cuire au bain marie environ 40 min., bas dans le four préchauffé.
Démoulez les faux œufs délicatement et servez-les tièdes ou froids, avec de l’aneth et des œufs de saumon.
Ustensiles
SuperSonic® Chopper extra
Prix régulier
€84,90
Prix de vente
€84,90
Prix régulier
Fouet souple
Prix régulier
€15,90
Prix de vente
€15,90
Prix régulier
Moule œufs
Prix régulier
€29,90
Prix de vente
€29,90
Prix régulier
€34,90
Ingrédients
- 500 g de saumon cuit (conserve)
- 1 belle échalote
- 5 oeufs
- 200 g de crème fraîche épaisse
- 30 ml de concentré de tomates
- Le jus d’un citron
- Sel et poivre
- 2 ml de piment d’Espelette
- Brins d’aneth
- Œufs de saumon
œufs au saumon
faux œufs
saumon en conserve
entrée originale
recette au four
bain-marie
cuisine créative
piment d’Espelette
aneth
entrée festive
recette facile
brunch salé
Partager: