Squash- og erteflan
Un flan de légumes léger et savoureux associant la douceur de la courgette et le croquant des petits pois, idéal pour un accompagnement sain ou un dîner léger.
6 personnes
Facile
€€ - €€€
~ 106 kcal/portion
Préparation
Forbered pestoen: kjør pinjekjernene, parmesan i biter, den skrelte hvitløksfedd og urtene i (SuperSonic Chopper høy). Når alt er godt blandet, hell i 120 ml olivenolje, salt, pepper og kjør det ferdig.
Tilsett mer olje for å få ønsket konsistens.
Skyll squashen uten å skrelle, del den på langs, fjern frøene, og kutt den deretter i små terninger (Super Dicer).
Bland godt (Myk visp og bakebolle 1 l) eggene, kremfløten og 3 spiseskjeer ruccolapesto.
Smør (Pro silikonpensel) Voila®-formen på 1,5 l med ruccolapesto, og fordel deretter squashterningene og erter.
Hell eggeblandingen over og stek i ca. 20 minutter på 600 watt eller ca. 40 til 45 minutter i forvarmet ovn, Th 6 eller 180°C. Flan skal være fast, men fortsatt litt skjelvende i midten. Den vil stivne mer når den avkjøles.
Server flanen lun eller kald med resten av pestoen.
Ustensiles
Ingrédients
- 300 g de petites courgettes bien fermes
- 5 œufs
- 250 ml de crème liquide
- Sel et poivre
- 150 g de petits pois frais
- Pesto de roquette
- 50 g de pignons de pin (ou amandes)
- 60 g de parmesan
- 1 petite gousse d’ail (facultatif)
- 100 g de feuilles de roquette
- 120 à 150 ml d’huile d’olive
- Sel et poivre