Gnocchi-overraskelse
Oppdag deilige hjemmelagde gnocchi med en myk kjerne av mozzarella og bacon, sprø utenpå og smakfulle inni, perfekte for en aperitiff eller en hyggelig forrett.
6 personer.
Middels
€€ - €€€
250 kcal/ porsjon
Préparation
Kok poteten med skallet på, med 10 ml vann (MicroCook-kanne 1 l) i omtrent 6 minutter på 600 watt, og la den hvile i 2 minutter.
Press poteten, som er avrent og skrelt, til puré, og bland med smør og tørrgjær.
Skjær mozzarellaen i biter og sett til side. Stek baconterningene i 2 minutter på 600 watt (MicroCook-kanne 1 l), sil av og sett til side.
Tilsett egget i puréen, parmesan, mel og salt, og rør til en jevn blanding (silikonspatel).
Dryss litt frø i midten av de 6 hulrommene i Mini fotball-formen plassert på den kalde ovnsristen, og fordel røren.
Lag forsiktig en fordypning i midten av hvert hulrom, fyll hver fordypning rikelig med bacon og mozzarella, og lukk ved å brette litt av røren over.
Trykk lett slik at røren fester seg godt til hulrommet.
Stek i omtrent 30 minutter nederst i en forvarmet ovn med vanlig varme, Th 6 eller 180°C.
Server som aperitiff eller forrett med ruccolasalat (valgfritt).
Ustensiles
Ingrédients
- 1 gratinerte potet (± 240 g)
- 20 g smør
- 2 ml tørrgjær
- 50 g mozzarella
- 100 g røkte baconterninger
- 1 egg
- 75 g revet parmesan (eller emmental)
- 70 g mel
- 1 ml salt
- Valmuefrø eller gyldne sesamfrø