Gratin med grønnsaker, mozzarella og quinoa
Oppdag en komplett og fargerik vegetarisk grateng som kombinerer myk quinoa, solmodne grønnsaker og gratinert mozzarella.
4 personer
Enkel
€€ - €€€
430 kcal/ porsjon
Préparation
Kok quinoa i saltet kokende vann (10-12 min) som angitt på pakken, og sil deretter av (Dobbelt sil). Kok quinoa i saltet kokende vann (10-12 min) som angitt på pakken, og sil deretter av (Dobbelt sil).
Vask grønnsakene og fjern frøene fra paprikaen. Skjær dem i strimler eller skiver (Super Dicer) og mozzarellaen i skiver (Tomatkniv).
Finhakk løk og skrellet hvitløk (MandoJunior). Fordel dem i Voila 1,7 l-formen, bland med olivenolje og kok under lokk, ventil åpen, i ca. 3 minutter på 600 watt.
Tilsett quinoa, salt, pepper, litt finhakket basilikum og bland, fordel deretter de kuttede grønnsakene over og avslutt med et lag mozzarella.
Stek uten lokk i ca. 35 minutter i forvarmet ovn på Th 6 eller 180°C med varmluft. Overflaten skal være godt gyllen.
Tilsett fersk basilikum ved servering.
Ustensiles
Ingrédients
- 200 g squash
- 1 rød paprika
- 1 aubergine (± 250 g)
- 150 g quinoa
- 2 kuler mozzarella
- 1 løk
- 1 fedd hvitløk
- 1 lite basilikumkvast
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper