ApéritifsEntrées

Igloo laks og reker

Name: Igloo laks og reker
Prep time: 15 min
Cook time: 45 s
Total time: 60 min
Yield: 6 personer.
Cuisine: Française
Ingredients: 3 gelatinplater (± 3 g); 200 g skrellede reker; 160 g kokt laks (på boks); 10 ml sennep; Salt og pepper; 180 g kremost (St Môret, Carré frais...); 6 skiver ristet toastbrød

Oppdag en frisk og lett forrett formet som en iglo, som kombinerer laks, reker og kremost, ideell for en raffinert aperitiff eller en festlig forrett.

6 personer. Difficulty Level

Middels

€€ - €€€

200 kcal/ porsjon

Préparation 15 min

Cuisson 45 s

Repos 30 min

Préparation

Legg gelatinbladene i kaldt vann for å mykne (Grand Ravier 600 ml).

Kjør rekene, den avrent laksen, sennepen, salt og pepper fint i en blender (SuperSonic chopper extra). Tilsett kremost og bland (Pâle SuperSonic chopper extra).

Smelt den lett oppvridde gelatinen i ca. 45 sekunder på 360 watt (Pichet MicroCook 1 l) og rør den inn i blandingen.

Fordel blandingen i formene på Mini fotball-formen, plassert på en flat overflate (myk skjærefjøl), og trykk godt ned etter hvert som du fyller.

Legg en toastskive over hver form for å lukke dem, og sett i fryseren i ca. 30 minutter (eller 2 timer i kjøleskapet).

Ta forsiktig ut av formen og server med grønn salat og en dressing smaksatt med dill (valgfritt).