Saftig sjokoladekake med kastanjer
En myk sjokoladekake med kastanjekrem på en sprø bunn av tynne, sprø pannekaker, tilberedt i Micro Pro Grill.
4 til 6 personer
Enkel
€
Ca. 650 kcal per porsjon, ved 6 porsjoner (anslag)
Forberedelse
Smuldre de sprø crêpene og fyll rennen i Micro Pro Grill med dem.
Smelt sjokoladen og smøret i biter (Microplus-kanne 1 l) i ca. 1 minutt og 30 sekunder ved 600 watt, og rør sammen (silikonspatel). Varm om nødvendig videre i intervaller på 30 sekunder ved 600 watt.
Bland egg, kastanjepuré og sukker i en bolle (blandebolle 3,2 l) med en fleksibel visp. Tilsett melet og bland.
Hell i den smeltede sjokoladen mens du rører, til du får en jevn blanding som ikke er luftig.
Hell røren midt i Micro Pro Grill og stek i ca. 9 minutter ved 900 watt, med lokket i høy posisjon.
La stå i ca. 15 minutter med lokket på. Ta deretter av lokket og la kaken avkjøles litt før du tar den ut av formen. Reduser steketiden med ett minutt for et mer flytende resultat.
Server gjerne med noen biter kandiserte kastanjer.
Variant: Du kan utelate kastanjepureen hvis du øker sukkermengden til 90 g og reduserer melmengden til 105 g.
Kjøkkenredskaper
Ingredienser
- Ingredienser til 4–6 personer
- 60 g Gavottes (tynne, sprø crêpes eller andre kjeks)
- 270 g sjokolade
- 150 g smør
- 3 egg
- 80 g kastanjekrem
- 30 g sukker
- 120 g mel
