Risotto med sopp og kastanjer
En kremet risotto med sopp og kastanjer, tilberedt i mikrobølgeovnen i Ultra Pro og deretter gjort ferdig i stekeovnen.
6 til 8 personer
Enkel
€€
Ca. 500 kcal per person (anslag)
Forberedelse
20 min
Tilberedning
45 min
Forberedelse
Rens soppen og skjær den i tykke skiver.
Bland sopp, hakket sjalottløk (SuperSonic chopper extra), olivenolje og timianblader i Ultra Pro 3,5 l. Tilbered i cirka 6 minutter ved 600 watt, og rør halvveis.
Tilsett godt skylt ris (dobbel sil), hvitvin, vann og smuldrede buljongterninger. Rør om, legg på lokk og tilbered i 17 minutter ved 600 watt.
Tilsett fløte og kastanjer, og bland forsiktig (silikonspatel).
Fullfør tilberedningen i 10 minutter i forvarmet ovn på termostat 7/8 eller 220 °C.
Tilsett smør i biter og revet parmesan (Grate n store) i risottoen. Rør forsiktig til smøret og parmesanen er helt smeltet.
Smak til med salt og pepper, og server risottoen straks, gjerne med en baconchips på toppen.
Kjøkkenredskaper
SuperSonic® Chopper extra
Ordinær pris
€76,40
Salgspris
€76,40
Ordinær pris
€84,90
Ultra Pro 3,5 l
Ordinær pris
€116,90
Salgspris
€116,90
Ordinær pris
€129,90
Grate n store
Ordinær pris
€39,90
Salgspris
€39,90
Ordinær pris
Ingredienser
- Ingredienser til 6–8 personer
- 300 g aromasopp eller blandet skogsopp
- 2 sjalottløk
- Timian, salt og pepper
- 2 ss olivenolje
- 400 g risottoris (Arborio eller Carnaroli)
- 150 ml tørr hvitvin
- 800 ml vann
- 2 terninger hønsebuljong
- 250 ml kremfløte
- 80 g parmesan
- 60 g smør
- 150 g kokte kastanjer
risotto
sopp
kastanjer
høstrett
Ultra Pro
Del:
