Quinoasalat med sitron- og basilikumdressing

1-Skyll og sil quinoaen grundig. Kok quinoaen med 500 ml saltet vann (Micro Urban family), ca. 16 minutter på 600 watt. La den hvile i 5 minutter, rør om (tynn silikonspatel), legg i en bolle (Bakebolle 1 l) og la den avkjøles.

2-Skrell aspargesene, sett til side toppene og kutt resten i biter på 3 til 4 cm.
Hvis du bruker frosne erter, skyll dem for å tine (Dobbelt sil).

3-Kok dampet (Micro Urban family) i denne rekkefølgen: kuttede asparges (unntatt toppene), erter, deretter aspargestoppene (øverst), ca. 12 minutter på 900 watt. La det hvile i 2 minutter og legg grønnsakene under kaldt vann for å stoppe kokeprosessen og bevare den grønne fargen.

4-Hakk basilikum (SuperSonic Chopper tall), tilsett sitronsaft, sennep, salt, pepper og olivenolje og miks.

5-Skrell avokadoene, fjern steinen, og kutt kjøttet i biter.

6-Bland forsiktig alle ingrediensene (silikonspatel) i en salatbolle.

7-Strø over ristede gresskarkjerner rett før servering (valgfritt).