Terrin med to typer laks og dill
En myk terrin med to typer laks og smak av dill, servert med en sitronduftende yoghurtsaus.
2 personer
Middels
€€
Ca. 550 kcal per person (anslag)
Forberedelse
20 min
Tilberedning
55 min
Forberedelse
Grovhakk fersk laks skåret i biter (SuperSonic chopper extra).
Tilsett egg, fløte, sitron, dillblader, salt og pepper, og bland (med blandebladet) til du får en jevn blanding.
Skjær røkelaksen i biter, tilsett den og bland (med en smal silikonslikkepott).
Smør Terrine Ultra Pro 500 ml lett med olje (med en silikonkost), og hell i blandingen.
Sett på lokket og stek i forvarmet ovn på 180 °C i ca. 35 minutter. Ta deretter av lokket og stek videre i ca. 20 minutter.
Finhakk sjalottløkene og bland ingrediensene til sausen. Sett sausen i kjøleskapet.
La terrinen avkjøles før du serverer den med sausen, finhakket dill og rosépepper.
Dagen før: Lag terrinen og sausen, og oppbevar dem i kjøleskapet.
Kjøkkenredskaper
SuperSonic® Chopper extra
Ordinær pris
€76,40
Salgspris
€76,40
Ordinær pris
€84,90
Smal silikonspatel
Ordinær pris
€13,40
Salgspris
€13,40
Ordinær pris
€14,90
Pro silikonpensel
Ordinær pris
€9,60
Salgspris
€9,60
Ordinær pris
€14,90
Ultra Pro-terrineform 500 ml
Ordinær pris
€34,90
Salgspris
€34,90
Ordinær pris
Ingredienser
- Ingredienser til 2 personer
- 200 g fersk laks uten skinn
- 150 g røkelaks
- 100 ml kremfløte
- 2 egg
- 1 ts sitronsaft
- 4 kvister dill
- Rosa pepperkorn
- Salt og pepper
- Saus:
- 10 g skrelt sjalottløk
- Revet skall av ½ usprøytet sitron
- 2 kvister dill
- 1 yoghurt (125 g)
- Salt og pepper
laks
terrine
dill
festforrett
jul
tilberedes dagen før
Del:
