Choklad- och hasselnötspaj

Mixa (SuperSonic Chopper extra) mjölet, florsockret, saltet, kakaon och smöret skuret i bitar tills du får en smulig blandning.

Ta upp denna blandning (Bakskål 2 l), tillsätt ägget, vattnet och arbeta snabbt ihop.

Forma en boll och lägg den i kylskåpet i 30 minuter (valfritt).

Kavla ut degen på en lätt mjölad yta (Bakplåtspapper och Modulo kavel) och lägg den i pajformen. Nagga försiktigt med en gaffel. Lägg ett bakplåtspapper över degen och häll på torkade bönor, grädda sedan i cirka 10 minuter i en förvärmd varmluftsugn, inställning 6 eller 180 °C.

Värm grädden (MicroCook kanna 1 l) i cirka 2 minuter och 30 sekunder på 360 watt. Häll den över chokladen som är bruten i bitar (Bakskål 1 l), täck över och låt stå i 3 minuter.

Blanda så att chokladen smälter jämnt och häll ganachen över pajskalet, strö över grovhackade hasselnötter och ställ i frysen i cirka 30 minuter (eller i kylskåp minst 1 timme).

Ta försiktigt ut pajen ur formen och servera väl kyld.

Tips:

Du kan använda en köpt mördeg och ersätta hasselnötterna med päron-, äppelskivor eller bitar av röda bär.

Ersätt hasselnötterna med karamelliserade smörpopcorn* som du lägger på pajen efter att den svalnat.

*Karamelliserade smörpopcorn:

Lägg 50 g majskorn i WOW Popcorn Maker (med glasplattan i botten) utan att tillsätta något.

Stäng och poppa i mikrovågsugnen på maxeffekt i cirka 3 minuter (max 1000 watt).

Så fort majskornen nästan slutat poppa (2 sekunder mellan varje popp), stoppa mikron.

Skaka popcornen och vänd WOW Popcorn Maker med locket för att ta bort opoppade kärnor genom öppningarna i botten.

Lägg popcornen i en skål. I den tomma WOW Popcorn Maker tillsätts socker, honung och smör, täck över och värm i cirka 1 minut på 600 watt.

Blanda och värm ytterligare cirka 50 sekunder på 600 watt. Blandningen ska börja få en fin karamellfärg.

Tillsätt bakpulver, rör om och tillsätt försiktigt de reserverade popcornen.

Var försiktig när du rör om eftersom den varma karamellen kan orsaka brännskador.

Värm ytterligare 30 sekunder på 600 watt och rör om en sista gång.