Kastrull Mastro 7,5 l

• En obegränsad livslängd: det hållbara rostfria stålet och den tidlösa designen står emot tidens tand.
• Kvalitet för framgång: den optimala konstruktionen med 5 lager i botten och 3 lager i väggarna säkerställer en jämn värmefördelning för perfekta matlagningsresultat.
• En hälsosam matlagning: Matlagning utan vatten minskar mängden fett som används i recepten samtidigt som smaken bevaras.
• Ugnssäker: börja matlagningen på spisen och avsluta i ugnen för smakrika och saftiga resultat.
• Imponera på dina gäster: dess unika och eleganta design passar perfekt i alla kök och på alla bord.
• Kontrollera matlagningen när som helst utan att lyfta på locket tack vare glaslocket.
  Locket gör det möjligt att värma på låg värme samtidigt som fukten i maten bevaras. Det håller också maten varm längre.
• Material :
  - Lock: rostfritt stål, aluminium, glas
  - Behållare: rostfritt stål, aluminium

Faitout Mastro 7,5 l :

• Couvercle : L - x H - x L - Ø 28 cm
• Récipient : L - x H 12,8 x L - Ø 28 cm
• Produit complet : L 40,9 x H 22,1 x L - Ø - cm

• Vi rekommenderar att du använder en kökshandduk mellan kärlen för att undvika repor.
• Om dina köksredskap är fläckiga eller har märken som inte försvinner vid vanlig tvätt, använd en rengöringsmedel för rostfritt stål eller vitvinsvinäger för att återställa deras glans.
• Handtagen får aldrig placeras direkt på värmekällan.
• Använd alltid en grytunderlägg när du placerar varma köksredskap på matbordet eller arbetsbänken.
• Vi rekommenderar att du använder grytvantar när du hanterar Mastro-köksredskap efter att de börjat bli varma på spisen.
• Använd alltid grytvantar när du tar ut kastruller ur ugnen.
• Låt locket torka i upprätt läge.
• Diameter på basen av köksredskapen ska motsvara diametern på spisens brännare som används.
• När du kokar saltat vatten i köksredskapen, tillsätt alltid saltet när vattnet redan kokar och se till att fördela saltet jämnt i vattnet. Detta minskar risken för brännmärken.
  
  
• Lämna inte tomma köksredskap på en varm platta och låt inte kastrullen koka torr.
• Häll aldrig vatten på varm fett i köksredskapen.
• Låt aldrig lågor från en gasspis sprida sig utanför köksredskapens kanter.

Håll värmen

• Förbered din måltid innan dina gäster anländer och håll den varm på låg temperatur (70°C till 90°C) i ugnen så att du inte behöver tänka på den under hela kvällen.

Brynning av mat

• För att bryna maten ordentligt utan fett, kontrollera temperaturen genom att hälla några droppar vatten i den förvärmda gryten i rostfritt stål. Så fort dropparna börjar rulla har grytan nått rätt temperatur.
• För matlagning med fett, istället för att hälla olja i grytan, pensla eller täck maten med olja och tillaga den sedan. På så sätt använder du mindre fett. Dessutom kommer fettet bara finnas där maten är i kontakt med grytan, vilket förhindrar att fett som inte är i kontakt med maten bränns.
• Stäng av värmen 5 minuter innan tillagningen är klar. Den inkapslade botten håller grytan tillräckligt varm för att slutföra tillagningen.

Tillagning med vattenpackning

Förberedelse:

• Om din grönsak tillåter det, undvik att skala den, en lätt skrubbning/rengöring räcker före tillagning.
• Skölj dina grönsaker noggrant.
• Lägg innehållet i grytan och sätt den på värmen. Se till att använda en gryta i rätt storlek som nästan är helt fylld med mat. En för stor kastrull kan förstöra vitaminer och mineraler, torka ut maten och eventuellt bränna den. För mat med låg fukthalt kan du behöva tillsätta lite vatten.
• Sätt på locket på kärlet.
• Börja tillagningen på medelvärme för att skapa ånga.
• Sänk värmen till låg eller medel och börja räkna tillagningstiden från detta ögonblick.

Tips för att lyckas med tillagning med vattenpackning:

• Det är viktigt att ha rätt temperatur för att ångpackningen ska bildas. Om kanten släpper ut fukt är temperaturen för hög; om locket inte snurrar fritt på en vattenkudde efter att ångpackningen bildats är temperaturen för låg.
• Öppna inte locket innan tillagningstiden är slut.
• Om du är orolig för att laga mat utan vatten, tillsätt 30 ml eller 45 ml vatten i kastrullen efter att du sköljt grönsakerna och tillaga som angivet. När du blir mer säker kan du minska mängden vatten.
• När tillagningen är klar, kontrollera med en gaffel. Om maten inte är klar, sätt tillbaka locket och tillsätt 30 ml vatten på kanten för att återställa ångtätningen. Tillaga på låg värme i 5 till 10 minuter.