Weihnachtsbaumstamm in Form eines Biskuitrollkuchens

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C ohne Rost vor. Schlagen Sie die Eigelbe mit dem Zucker in der Ultimate mixing bowl 3,5 l mit dem Flexi-Schneebesen.

Schlagen Sie weiter, bis die Mischung sich verdreifacht hat. Geben Sie dann das Mehl und das Sonnenblumenöl hinzu. Vermengen Sie alles gut mit dem Silikonspatel.

Schlagen Sie im DuoChef in Position I die Eiweiße steif. Heben Sie die Eiweiße vorsichtig in zwei Portionen unter die Eigelb-Mischung.

Legt das Multiflex-Backpapier auf den kalten Ofenrost, gießt die Mischung darauf und verteilt sie gleichmäßig mit dem Silikonspatel.

Backen Sie 10-12 Minuten. Nehmen Sie den Kuchen mit den Silikonhandschuhen aus dem Ofen und rollen Sie ihn auf dem Multiflex-Backpapier auf.

Lassen Sie ihn 10 bis 15 Minuten abkühlen. So erhält der Biskuit die perfekte Krümmung, um ihn später zu einer Bûche zu rollen. Schlagen Sie die Sahne mit dem DuoChef in Position I steif.

Rollen Sie den Kuchen auseinander und verteilen Sie die Hälfte der Sahne darauf. Rollen Sie den Kuchen erneut auf und lassen Sie ihn im Kühlschrank fest werden.

Schmelzen Sie die Schokolade in der Mikrowelle 2 Minuten 30 Sekunden bei 360 Watt im geschlossenen MicroCook-Krug 1 l.

Lassen Sie sie eine Minute ruhen, bevor Sie umrühren. Falls sie nicht vollständig geschmolzen ist, stellen Sie sie weitere 30 Sekunden in die Mikrowelle.

Heben Sie die geschlagene Sahne mit dem Silikonspatel in zwei Portionen unter die Schokolade. Rühren Sie gut, bis eine glatte Schokoladenmousse entsteht.

Nehmen Sie den gerollten Kuchen aus dem Kühlschrank und schneiden Sie mit dem Tomatenmesser einige Zentimeter schräg von einem Ende ab.

Setzen Sie das gerade Ende des Stücks mit etwas Schokoladenmousse auf den gerollten Kuchen.

Decken Sie den gesamten Kuchen mit der Mousse mit dem Silikonspatel ein.

Ziehen Sie mit einer Gabel Linien in den Kuchen, um ihm das Aussehen einer Baumrinde zu geben.

Lassen Sie ihn bis zum Servieren im Kühlschrank kühlen.

Fügen Sie kurz vor dem Servieren Ihre Lieblingsdekorationen hinzu: frische Kräuter, Trocken- oder kandierte Früchte und vollenden Sie mit einer Schneeschicht, indem Sie die Streuer verwenden.